其一，毒饼害死

这个说法最早来源于恽毓鼎的《崇陵传信录》：

十一日(应为十日)，慈安闲立庭中，倚缸玩金鱼，西宫太监捧盒至，跪陈曰：“外舍顷进克食(满洲语，牛奶饼之类)，西佛爷(慈禧)食之甚美，不肯独用，特分呈东佛爷(慈安)。”慈安甚喜，启盒，拈一饼对使者尝之，以示感意。旋即传太医，谓东圣骤痰厥，医未入宫，而凤驭上升矣。

从这则记载中可以看出，慈安吃了慈禧送来的点心后旋即发病而亡。

慈安太后

这个说法，《清朝野史大观》进一步做了加工：

二人坐谈时，慈安后觉腹中微饥，慈禧后令侍者奉饼饵一盒进。慈安后食而甘之，谓：“似非御膳房物。”

慈禧后曰：“此吾弟妇所馈者，姊喜此，明日当令其再送一份来。”慈安后方以逊辞谢。

慈禧后曰：“妹家即姊家，请弗以谢字言。”后一二日，果有饼饵数盒进奉，色味花式，悉如前。

慈安后即取一二枚食之，顿觉不适，然亦无大苦。至戌刻，遽逝矣。年四十有五。噫，此可以想见矣。

这段记载，对慈安进食慈禧馈送点心前，做了一些相应的铺垫。

而《述庵秘录》中叙述则较为简单：

孝贞故喜小食，薨日，慈禧以糕饼进御，逾数时薨。

《十叶野闻》中演绎的成分较多：

厚重的养心殿匾额。

先是慈安故喜小食，常以点心盒自随，觉饥则任意取食，其间糕饼、饽饽，寒具之属罔不备。慈禧窥之稔，乃乘间言，有膳夫能制小食，颇极精致，愿献薄物，求太后鉴赏。慈安以为爱己，喜而受之，既食，适值召见军机之期，遂出坐朝，是时辛亥(辛巳)春三月十日也。进见者为枢府王大臣恭亲王奕、大学士左宗棠、尚书王文韶、协办大学士李鸿藻等，俱言确见慈安御容和怡，无婴疾色，但两颊微赤，状如半醺，亦不以为异也。已午后四钟，内廷忽传孝贞太后崩。

《坚冰志》的叙述给人以身临其境的感觉：

未几，孝贞暴崩，唇黑类中毒者，外廷咸以为疑。

从以上几则清末野史的记述中不难看出，慈安暴病而亡的原因都指向一个人，是慈禧太后阴送毒饼，害死了慈安太后。

其二，错药致死

《清朝野史大观》记道：

或曰：慈禧命太医院以不对症之药，致死之。

慈禧看到慈安患病，特命太医院御医故意给慈安不对症的药，因错药害死了慈安。这也是一种民间传说。

第三种，吞物自杀说

《清稗类钞》说：

或曰：孝钦(慈禧)实诬以贿卖嘱托，干预朝政。语颇激。孝贞(慈安)不能容，又以木讷不能与之辩。大恚，吞鼻烟壶自尽。

这是说，慈禧诬称慈安贿卖官爵，干预朝政，语言严厉刺激。慈安感到很委屈，不能容忍，但自己又言语木讷，不会申辩，十分愤怒，于是就吞咽鼻烟壶自杀了。