随后的两个小时，碧泓一边翻着PPT，一边讲着西餐的餐桌礼仪。学员在笔记本上画了一个大圈，表示盘子，两边各画着几个刀叉。

“如果你去过意大利，一定听说过美第奇家族。”这个家族的成员将装饰着丝绸花边和宝石的4英寸高跟鞋、香水、折扇和当时最先进的钻石切割工艺以及便于骑马的衬裤带入法国宫廷，教法国贵族如何高雅地切牛排、吃冰淇淋、用晶莹剔透的玻璃杯装饰餐桌。最后一位成员也没因家族没落丧失过优雅和尊严——永远用银制餐具，永远坐8匹马拉的车出行。

媒体揭名媛变形记

这个家族把族徽刻在餐具上，碧泓指着PPT上的图片，在简易黑板上又画了两笔，由餐具摆放讲到餐具的发展史，“我们学校就珍藏了一整套各式餐具。”学员听了点头如筛糠。

“我那套餐具几十万元人民币，是从法国定做回来的。”香港人Sara是这家学校的另一位创始人，她穿着香槟色的礼服，头发虽然散着，但刻意吹出了卷，“这个餐具的边是24k金的，里面是手绘的花和蝴蝶，师傅专门读过生物，知道什么样的蝴蝶配什么样的花。”

精美的餐具周围摆着蜡烛、水晶和鲜花。碧泓又展示了一张白宫晚宴的照片，告诉学生酒杯该放哪边，叉子的齿儿朝上还是朝下。

在接下来的一天半里，她们还将学习如何着装、如何喝英式下午茶，下午茶的司康饼是先抹奶油还是草莓酱。

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