牦牛是世界上生活在海拔最髙处的哺 乳动物，主要产于中国青藏高原海拔3 000 米以上地区。牦牛对恶劣的自然环境有较强 的抵抗力,是高寒地区的特有牛种，是草食性 反刍家畜。它适应高寒生态条件，耐粗、耐 劳，善走陡坡险路、雪山沼泽,能游渡江河激 流，有“高原之舟”之称。

牦牛全身都是宝，藏族人民的衣、食、 住、行、烧、耕都离不开它。人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。牦牛乳色黄、含脂率 髙，制成的酥油和奶酪是牧区群众的生活 必需品。

牦牛毛坚韧、纤维长，是牧区群众编织帐 篷和口袋的主要原料。牦牛皮是制革的好材 料。牦牛既可用于农耕，又可在高原做运输 工具。它还有识途的本领，善于跋山涉水、履 冰踏雪、长途驮运，并能避开陷阱择路而行, 可做旅游者的前导。

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