一般的人类会感染上克——雅二氏，通称为人类疯牛病的原因，通常是因为下面几个因素：

1、食用感染了疯牛病的牛肉及其制品也会导致感染，特别是从脊椎剔下的肉（一般德国牛肉香肠都是用这种肉制成）；

2、某些化妆品除了使用植物原料之外，也有使用动物原料的成分，所以化妆品也有可能含有疯牛病病毒（化妆品所使用的牛羊器官或组织成分有：胎盘素、羊水、胶原蛋白、脑糖）；

3、而有一些科学家认为“疯牛病”在人类变异成“克-雅氏病”的病因，不是因为吃了感染疯牛病的牛肉，而是环境污染直接造成的。认为环境中超标的金属锰含量可能是“疯牛病”和“克-雅氏病”的病因。

神户牛肉成外国禁菜 疯牛病的危害

现在对于疯牛病的处理，还没有什么有效的治疗办法，只有防范和控制这类病毒在牲畜中的传播。一旦发现有牛感染了疯牛病，只能坚决予以宰杀并进行焚化深埋处理。但也有看法认为，即使染上疯牛病的牛经过焚化处理，但灰烬仍然有疯牛病病毒，把灰烬倒在堆田区，病毒就可能会因此而散播。目前，对于这种病毒究竟通过何种方式在牲畜中传播，又是通过何种途径传染给人类，研究的还不清楚。

神户牛肉成外国禁菜 食用病牛也会被感染

该病首发于某岛土著人食用死者内脏后，由于该岛土著人有食用死者遗体内脏的习俗，故该病高发。后由于欧美各国纷纷用“牛肉骨粉”饲养菜牛，牛发生相同症状并导致大面积播散，故克-雅氏症便以“疯牛病”为人群所知。其致病原称“朊毒体”、“朊病毒”，朊病毒是小团的蛋白质。利用正常细胞中氨基酸排列顺序一致的蛋白进行复制，其过程尚不十分清楚。它是不同于细菌和病毒的生物形式，没有（不利用）DNA或RNA进行复制，目前并无针对性治疗。由于其结构简单之特性，朊毒体的复制传播都较细菌、病毒更快。

神户牛肉成外国禁菜 疯牛病病牛处理现场

有关部门称，购买进口肉类时一定要注意“国籍”，只有被我国批准的国家、企业所生产的指定品种的肉类才允许出口到国内（不含港澳台地区）。质检总局已公布可对华出口肉类的国家、生产企业及对应的产品清单上的“进口肉类”。但例如日本牛肉、印度牛肉等是不允许进口的，因此国内市场售卖的日本神户牛肉，不是假冒就是走私。专家提醒，市民购买进口肉时，应要求商家提供或出示进口肉类相应的《进口货物检验检疫证明》，不能提供或出示的，不要购买。另外，要看清楚标签，如果发现包装和标签上均是外文没有中文，最好不要购买。

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