号称 " 世界第一辣 " 的韩国泡面，竟然不是浪得虚名?

家住武汉古田二路的娜娜(化名)今年 17 岁，是一名高中生。昨天，娜娜收到在网上购买的韩国某火辣泡面。

大概就是这种泡面

此前，她听说这款泡面非常辣，有不少同学吃后都说受不了，这引起了娜娜的好奇心。当晚，娜娜就煮了一包，没想到才吃了几口就辣的口腔发麻。

强忍刺激吃完一半后，娜娜的嘴唇及周围全部红肿，还隐隐觉得身上也发麻，她赶紧喝水来缓解不适。直到半夜，娜娜嘴唇周围的红肿才逐渐消退。

凌晨 4 点多，娜娜仍然感觉发麻，还不停拉肚子。家人赶紧将她送到附近的武汉市第四医院急诊科就诊。

接诊的肖政医生发现娜娜嘴唇仍然有明显红肿，发烧并伴有血象偏高。经过对症治疗才有所好转。

肖政医生解释，食用过于辛辣的食物会刺激口腔黏膜和胃肠道，引发红肿、麻木等不适，严重的甚至会导致呕吐腹泻，尤其是本身患有胃肠道疾病的患者，容易加重病情。

都说越吃越辣，越辣越吃 ……

搜一下网络，挑战 " 最辣 " 的人并非个例

据英国《每日邮报》2016 年 8 月 31 日报道，英国 22 岁的主厨本 ? 苏玛吉维拉(Ben Sumadiwiria)在印度尼西亚试吃世界最辣面条，之后全身涨红，数分钟内变聋。

苏玛吉维拉表示，他吃面时不停出汗，感到头晕目眩，吃后 2 分钟内甚至变聋。为了减轻症状，他喝掉大量的水和奶昔，还用冷水冲头，以防失去知觉。他说：" 这是我吃过的最辣的食物，感觉太糟了!"

据悉，这种 " 死亡面条 " 含有 100 颗鸟眼辣椒，辣度为 2000 万斯高威尔(辣度指数)，而我们一般吃的辣椒为几百至几千斯高威尔，世界上最辣的塔巴斯科辣椒酱也只有 5 万斯高威尔。

最后一张，小哥脸上带着一种劫后余生的微笑 ……

格物致知

为什么重口辣椒

会出现这么严重的身体反应?

据介绍，辣椒素原本是保护植物自身的抗真菌剂，却因人类的发现而具有了新的作用。辣椒素能够激活负责痛感的某些神经元。

不管细胞是被辣椒还是真正的灼烧所刺激，这些特别的神经元都会不经分辨地向大脑传递信息灼热信息，这灼热感让人感到兴奋又害怕。

美国费城莫奈尔化学感官中心的生物学家 Bruce Bryant 说，" 我们可以认为食用辣椒的生理反应和真的受到灼烧的反应相同。" 作为防御，受到刺激的痛神经元会释放出某些物质，带来血管扩张，从而导致炎症。

Bryant 表示，当特别辣的辣椒刺激到胃黏膜时，人会产生呕吐反应的原因就是因为胃里的痛感神经收到了刺激，" 你的身体会说，‘我才不管那是热灼伤还是化学反应，我得摆脱它。’"