话说，

CNN 有个叫《未知之旅》的王牌美食节目(Parts Unknown)

主持人 Anthony Bourdain 偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。

他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。

印度

加拿大的鹅肝土豆泥

德国科隆的咸猪肘

古巴

节目从 2013 年开播以来，Anthony 已经走遍了全球近 70 座城市，

几乎吃遍了当地的各种美食。

按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中 Anthony 也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。

当然，直到有一天 ....

他来到了四川 ......

前不久，Anthony 带着一位法国米其林三星大厨 Eric Ripert 来到了中国四川成都寻找美食。

在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门 ....

随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口 ....

初进四川

刚到四川，Anthony 就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。

因为 Anthony 表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市，

古老和现代并存，而且到处都是美食。

第一次来中国的大厨 Eric 表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。

随后很快他们就步入正题，

寻找四川美食!

第一天

Anthony 表示他早就知道四川全省就俩味道。

麻和辣

似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。

俩人最先找到的是一碗担担甜水面。

Anthony 根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆，

这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。

第一关是泡椒凤爪。

朋友告诉 Anthony 不能吃骨，然而 Anthony 没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着 "good good"。

随后就意识到自己很傻很天真，

吃完几口大厨 Eric 就被辣到倒吸凉气。

" 这里的辣味对我而言简直就是一种挑战 "。

第二关是是辣子鸡，

Anthony 戏称这道菜为 " 在一堆辣椒里找鸡肉 "。

而此时大厨 Eric 还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来 ...

嗯 ...

果不其然，吃完几口第一次来中国的 Eric 就体会到了威力。

不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了 ...

第三关麻婆豆腐。

Anthony 表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。

而大厨 Eric 那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。

但是!

即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛!

第四关，藤椒鱼。

根据刚才大厨 Eric 的表现，这道菜一端上锅，Anthony 就打趣这道菜也许会辣到让 Eric 大厨毙命 ...

大厨 Ericc 吃完之后先是强忍 ...

" 嗯 ... 不错不错 "。

不过三秒，表情就开始扭曲 ...

缓了一会儿说，

" 伦家感觉自己的脸都要变形了 ...."

擦汗，擦泪 ...

然后接着拿起筷子 ...

继。。。续。。。吃。。。。。。。

第二天

第二天俩人吃兔头去了，Anthony 表示这是他期待已久的当地小吃。

" 兔兔很好吃哦，超级超级好吃。

来戴上手套开吃 "。

Anthony 全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。

不过大厨 Ericc 对兔脑有点抵触，感觉怕怕的 ...

而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲 ...

吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节，

火锅!

Anthony 依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。

还没开始吃 Ericc 就觉得有点辣眼睛了 ...

各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc 还是微笑着很期待的。

吃到第一口，Anthony 依然满口棒棒棒的

而 Ericc... 表情已经渐渐扭曲 ...

不过依然坚强的点头表示称赞 ...

然而没过多久，Ericc 就撑不住了 ...

不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。

" 我感觉鼻子都通畅了，接着吃!"。

火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽 ...

并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～

第三天

这天俩人先分头在街头吃了点小吃，

随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。

这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的 " 复合味 "。

在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。

最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤，

再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。

Anthony 表示海参吃起来完全是一种 "duang duang~~" 的感觉，

不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被 Ericc 接受。

最后妹纸表示

中国菜无论是农家菜，

街头小吃还是宴会级品质，

无论哪个民族哪种风味的菜肴，

都是被世界所严重低估的。

所以 ...

你们新世界的大门打开了么??

除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。

采耳～

喝茶

学做鱼香肉丝

体会农家乐～

并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界 ...

不仅这两位，国外网友也是很羡慕 ...

" 我好想去四川成都吃辣啊 "。

" 这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的 "。

" 川菜辣的要死，但是真的很好吃啊!!!"。

好的吧 ...

看到最后我都饿了 ...